摘要：本文介紹了金針菇的家常簡單做法。通過清洗金針菇、準備配料、烹飪調(diào)味等步驟，可以輕松地制作出美味健康的金針菇菜肴。該方法簡單易學，適合家庭日常烹飪，讓人們輕松享受健康美味的金針菇。

本文目錄導讀：

1. 金針菇炒蛋
2. 蒜蓉金針菇
3. 清蒸金針菇
4. 涼拌金針菇
5. 煎炸金針菇

金針菇是一種營養(yǎng)豐富、口感鮮美的食材，適合各種烹飪方式，本文將為您介紹家常簡單的金針菇做法，讓您輕松掌握金針菇的烹飪技巧，享受美味佳肴。

金針菇炒蛋

做法：

1、準備食材：金針菇、雞蛋、蔥、鹽、生抽等。

2、將金針菇洗凈，切成小段；蔥切成蔥花備用。

3、雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻。

4、熱鍋涼油，待油熱后倒入雞蛋液，翻炒至凝固，盛出備用。

5、鍋中加入適量清水，燒開后放入金針菇，焯燙一下后撈出。

6、鍋中倒入適量油，放入蔥花煸炒出香味，然后加入金針菇翻炒。

7、倒入炒好的雞蛋，加入適量鹽和生抽，翻炒均勻即可。

蒜蓉金針菇

做法：

1、準備食材：金針菇、蒜、蔥、辣椒、鹽、油等。

2、將金針菇洗凈，瀝干水分備用。

3、蒜切成蒜末，蔥切成蔥花，辣椒切段備用。

4、鍋中加入適量油，燒熱后放入蒜末和辣椒段煸炒出香味。

5、加入金針菇，翻炒均勻，加入適量鹽調(diào)味。

6、最后加入蔥花，翻炒均勻，出鍋裝盤。

清蒸金針菇

做法：

1、準備食材：金針菇、蔥、姜、鹽、生抽等。

2、將金針菇洗凈，瀝干水分備用。

3、蔥切成細絲，姜切成薄片備用。

4、取一個蒸盤，將金針菇平鋪在上面，然后撒上蔥姜絲。

5、加入適量鹽和生抽調(diào)味。

6、蒸鍋加水燒開，將蒸盤放入蒸鍋中，蒸10-15分鐘即可。

涼拌金針菇

做法：

1、準備食材：金針菇、黃瓜、木耳、蒜、香菜等，調(diào)味料：鹽、糖、醋、生抽等。

2、將金針菇洗凈，切成小段；黃瓜切片；木耳撕成小片備用，蒜和香菜切碎備用。

3、燒開水，將金針菇和木耳焯燙一下，撈出瀝干水分，黃瓜片可以直接用涼開水沖洗干凈。

4、取一個大碗，將焯燙好的金針菇、黃瓜和木耳放入碗中，加入蒜末和香菜末，加入適量鹽、糖、醋和生抽調(diào)味，攪拌均勻即可，如果喜歡辣味，可以加入一些辣椒油或者辣椒醬，最后撒上一些芝麻和蔥花提味，一道清爽可口的涼拌金針菇就做好了。

煎炸金針菇

做法：

1、準備食材：金針菇、面粉、淀粉、雞蛋等，調(diào)味料：鹽、五香粉等。

2、將金針菇洗凈瀝干水分備用，調(diào)制面糊：將面粉、淀粉和雞蛋按一定比例混合，加入適量的水和鹽攪拌均勻成糊狀，加入五香粉調(diào)味，將金針菇沾上面糊備用，油鍋加熱至六七成熱時，將沾上面糊的金針菇放入鍋中炸至金黃色即可撈出瀝干油分，可以配以甜醬或者醬油食用更加美味，一道香脆可口的煎炸金針菇就做好了，以上就是家常簡單的金針菇做法介紹包括炒蛋、蒜蓉蒸制以及涼拌和煎炸等不同方式可以根據(jù)個人口味選擇適合自己的烹飪方式享受金針菇的美味營養(yǎng)，掌握這些簡單做法后您可以輕松為家人做出美味的金針菇佳肴讓餐桌更加豐富多彩，希望本文的介紹對您有所幫助如果您還有其他問題或想了解更多關(guān)于烹飪方面的技巧請隨時提問我們會盡力為您解答，祝您烹飪愉快享受美食！