摘要：本文介紹了十個(gè)最簡(jiǎn)單的家常菜做法，包括步驟和所需材料，讓讀者輕松掌握家常美味。這些菜品簡(jiǎn)單易學(xué)，適合忙碌的上班族和廚藝新手，讓每個(gè)人都能輕松做出美味佳肴，滿足家人的口味需求。無(wú)論是炒菜、燉湯還是蒸煮，都能在這十個(gè)菜譜中找到適合的做法。

本文目錄導(dǎo)讀：

1. 酸辣土豆絲
2. 西紅柿炒雞蛋
3. 紅燒豆腐
4. 蒜蓉青菜
5. 酸辣白菜
6. 魚(yú)香肉絲
7. 清炒蝦仁
8. 地三鮮
9. 紅燒茄子
10. 糖醋排骨

酸辣土豆絲

作為一道經(jīng)典的家常菜，酸辣土豆絲以其獨(dú)特的酸辣味道和簡(jiǎn)單易做的特點(diǎn)深受大家喜愛(ài)，將土豆去皮洗凈，切成細(xì)絲，然后放入熱水中焯燙一下，撈出瀝干，加入適量的食用油，燒熱后加入蒜末和干辣椒炒香，最后放入土豆絲翻炒，加入醋、鹽和雞精調(diào)味即可。

西紅柿炒雞蛋

西紅柿炒雞蛋是一道色香味俱佳的家常菜，將雞蛋打散，加入少許鹽攪拌均勻，西紅柿切塊備用，熱鍋涼油，將雞蛋炒至凝固，撈出備用，加入適量的油，放入西紅柿翻炒，加入糖、鹽和雞精調(diào)味，將炒好的雞蛋倒入鍋中，翻炒均勻即可。

紅燒豆腐

紅燒豆腐是一道美味又簡(jiǎn)單的家常菜，將豆腐切塊備用，鍋中加入適量的油，燒熱后加入蔥姜蒜爆香，加入料酒、醬油、糖、鹽和水，燒開(kāi)后放入豆腐塊，慢燉至豆腐入味即可。

蒜蓉青菜

蒜蓉青菜是一道清爽可口的家常菜，將青菜洗凈備用，鍋中加入適量的油，燒熱后加入蒜蓉炒香，加入青菜翻炒，加入鹽和雞精調(diào)味，炒至斷生即可。

酸辣白菜

酸辣白菜是一道口感爽脆的家常菜，將白菜洗凈切段，加入適量的鹽、醋、糖和辣椒油，攪拌均勻腌制片刻，熱鍋涼油，放入蒜末和干辣椒炒香，最后將腌制好的白菜放入鍋中翻炒至入味即可。

魚(yú)香肉絲

魚(yú)香肉絲是一道口感鮮美的家常菜，將豬肉切成絲狀備用，木耳、胡蘿卜和青椒切絲備用，鍋中加入適量的油，燒熱后加入蔥姜蒜爆香，然后加入肉絲翻炒至變色，加入木耳、胡蘿卜和青椒繼續(xù)翻炒，最后加入醋、糖、醬油和鹽調(diào)味即可。

清炒蝦仁

清炒蝦仁是一道口感鮮嫩的家常菜，將蝦仁去殼備用，青椒和胡蘿卜切絲備用，鍋中加入適量的油，燒熱后加入蝦仁翻炒至變色，加入青椒和胡蘿卜繼續(xù)翻炒，最后加入鹽和雞精調(diào)味即可。

地三鮮

地三鮮是一道色香味俱佳的家常菜，將土豆、茄子和青椒切塊備用，鍋中加入適量的油，燒熱后加入土豆和茄子翻炒，然后加入青椒繼續(xù)翻炒，加入鹽、醬油和雞精調(diào)味即可。

紅燒茄子

紅燒茄子是一道口感軟糯的家常菜，將茄子切塊備用，鍋中加入適量的油，燒熱后加入蔥姜蒜爆香，加入茄子翻炒至變色，加入料酒、醬油、糖和鹽調(diào)味，慢燉至茄子入味即可。

糖醋排骨

糖醋排骨是一道口感酸甜可口的家常菜，將排骨洗凈備用，鍋中加入適量的水燒開(kāi)，放入排骨焯水去血水，熱鍋涼油，放入排骨煎至兩面金黃，加入料酒、醬油、糖和醋調(diào)味，慢燉至排骨入味即可，最后撒上蔥花作為裝飾，這道菜的口感酸甜適中，深受大家喜愛(ài)。

就是十個(gè)最簡(jiǎn)單的家常菜做法，這些菜品不僅簡(jiǎn)單易學(xué)，而且口感豐富多樣，適合各種口味的需求，希望大家能夠在家中輕松掌握這些家常美味，為家人帶來(lái)一頓豐盛的飯菜，也希望大家在烹飪過(guò)程中注意食材的搭配和火候的掌握，讓菜品更加美味可口。