本文介紹了西紅柿牛腩湯的家常做法，簡(jiǎn)單易學(xué)，美味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。通過簡(jiǎn)單的烹飪步驟，將牛腩和西紅柿完美結(jié)合，讓湯品口感鮮美，同時(shí)富含多種營(yíng)養(yǎng)成分。這道菜肴適合家庭日常食用，既美味又健康。

本文目錄導(dǎo)讀：

1. 準(zhǔn)備工作
2. 做法步驟
3. 小貼士
4. 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
5. 拓展閱讀

西紅柿牛腩湯是一道美味可口的家常菜，既簡(jiǎn)單易學(xué)，又具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，本文將為您詳細(xì)介紹西紅柿牛腩湯的家常做法，讓您輕松享受這道美味佳肴！

準(zhǔn)備工作

1、食材：牛腩500克、西紅柿3個(gè)、洋蔥1個(gè)、姜適量、香菜適量。

2、調(diào)料：鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、雞精適量。

做法步驟

1、牛腩處理：將牛腩洗凈，切成大小適中的塊狀，用清水浸泡半小時(shí)，去除血水，用開水焯水，去除雜質(zhì)和腥味。

2、燉煮牛腩：將處理好的牛腩放入砂鍋中，加入適量的水，放入姜片和料酒，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮。

3、準(zhǔn)備配菜：將西紅柿洗凈，切成小塊，洋蔥切丁，香菜切段備用。

4、炒制西紅柿：另起一鍋，放入適量的油，將西紅柿塊和洋蔥丁放入鍋中翻炒，炒至西紅柿出汁。

5、合并食材：將燉煮的牛腩湯中的姜撈出，把炒好的西紅柿和洋蔥倒入砂鍋中，繼續(xù)燉煮。

6、調(diào)味：在湯中加入適量的鹽、生抽、老抽、白糖和雞精，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

7、燉煮入味：轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)慢燉1-2小時(shí)，直至牛腩熟爛，湯汁濃郁。

8、出鍋前準(zhǔn)備：將香菜段放入鍋中，稍微燉煮片刻。

9、出鍋裝盤：將燉好的西紅柿牛腩湯倒入大碗中，撒上少量的香菜葉作為裝飾。

小貼士

1、牛腩選擇：選擇新鮮的牛腩，肉質(zhì)更加鮮美。

2、燉煮時(shí)間：慢燉的時(shí)間越長(zhǎng)，牛腩的口感越軟爛，湯汁越濃郁。

3、調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料的用量，可以加入一些其他的調(diào)料如八角、香葉等增加風(fēng)味。

4、西紅柿選擇：選擇新鮮的西紅柿，口感更好，湯汁更鮮美。

5、焯水去腥：在燉煮前，一定要將牛腩焯水，去除雜質(zhì)和腥味。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

西紅柿牛腩湯不僅口感鮮美，而且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，牛腩富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)身健體的功效，西紅柿富含維生素C和番茄紅素，具有抗氧化、防癌抗癌的作用，該湯還具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化、滋陰潤(rùn)燥等功效。

西紅柿牛腩湯是一道美味可口的家常菜，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，通過本文的介紹，相信您已經(jīng)掌握了西紅柿牛腩湯的家常做法，在平時(shí)的生活中，不妨嘗試為家人做一道美味的西紅柿牛腩湯，讓家人共享美味與健康！

拓展閱讀

1、牛肉的其他家常做法：除了西紅柿牛腩湯，牛肉還有許多其他美味的家常做法，如紅燒牛肉、牛肉燉土豆等，您可以查閱相關(guān)食譜，嘗試不同的做法。

2、西紅柿的其他美食：除了西紅柿牛腩湯，西紅柿還可以做出許多其他美味佳肴，如西紅柿炒雞蛋、西紅柿燉魚等，西紅柿的酸甜口感為許多菜肴增添了獨(dú)特的風(fēng)味。

3、家常菜的營(yíng)養(yǎng)與健康：家常菜不僅美味可口，而且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在平時(shí)的生活中，我們應(yīng)該注重飲食的營(yíng)養(yǎng)與健康，合理搭配食材，為家人做出美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜。

西紅柿牛腩湯是一道美味可口的家常菜，通過本文的介紹，相信您已經(jīng)掌握了其家常做法，在平時(shí)的生活中，不妨多嘗試做家常菜，讓家人共享美味與健康！